söndag 21 september 2014

Dag 129 (om jag har räknat rätt)


Okej, hejhej! Det kanske finns någon där ute som brukar titta in på min lilla blogg och nu kanske ni undrar om den har dött helt och hållet. Svaret är nej, den har inte dött men det kommer inte heller vara så mycket aktivitet här framöver. Jag har fortsatt ta bilder varje dag men jag har haft mycket att göra eftersom jag har börjat läsa två kurser och har haft fullt upp med att planera och packa inför en resa till Sydkorea. På tisdag åker jag och blir borta i tre veckor och när jag kommer hem har jag förhoppningsvis massor med bilder att dela med mig av och jag ska försöka komma ikapp här på bloggen då också. På återseende!

Totalt idag: 3

fredag 5 september 2014

Dag 112


Ett bröd som blev en stor succé när grannarna kom på middag. Jag minns att jag gjorde en massa ändringar i receptet men jag kommer inte ihåg hur jag gjorde. Här är originalreceptet i alla fall.

Ingredienser
12 g jäst
7 dl vatten
1 liter siktat dinkelmjöl
4 dl fullkornsdinkelmjöl
1 msk salt
1 tsk honung eller socker
2 msk olivolja
250 g körsbärstomater
1,5 dl färska hackade örter, t.ex. rosmarin, timjan eller basilika

Dela sönder jästen i en degblandare eller bunke. Rör ut den med fingervarmt vatten. Tillsätt alla torra ingredienser samt honung/socker. Arbeta ihop till en smidig deg, 10-20 minuter.

Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och tryck ut degen i den. Droppa över oljan, tryck i tomater och strö över färska örter. Täck med plastfolie och låt jäsa ca 2 timmar i rumstemperatur, eller i kyl över natten. Ta i så fall ut formen 30 minuter före gräddning.

Grädda mitt i ugnen 35-40 minuter. Ät och njut!

Totalt idag: 8
Totalt sedan dag 1: 1914

torsdag 4 september 2014

onsdag 3 september 2014

tisdag 2 september 2014

måndag 1 september 2014